Влияние климатических изменений на работу супермаркетов

The Impact of Climate Change on Supermarket Operations

D. Lacroix, Energy Recovery, Inc.

Keywords: extreme heat, temperature rise, climate systems, refrigeration, food safety, mechanical subcooling, water-cooling systems, evaporative cooling

The article examines the impact of climate change and extreme heat on supermarket operations, primarily in terms of refrigeration system reliability and food safety. Equipment designed on the basis of historical climate data is increasingly proving insufficiently resilient to today’s extreme temperatures, which leads to higher energy consumption, compressor overload, equipment failures, and risks of food spoilage.

The article reviews technical solutions for improving the performance of refrigeration systems in hot weather.

В статье рассматривается влияние климатических изменений и влияние аномальной жары на работу супермаркетов, прежде всего на надежность холодильных систем и обеспечение пищевой безопасности. Оборудование, спроектированное на основе исторических климатических данных, все чаще оказывается недостаточно устойчивым к современным экстремальным температурам, что приводит к росту энергопотребления, перегрузке компрессоров, отказам оборудования и рискам порчи продуктов. Рассмотрены технические решения для повышения эффективности работы холодильных систем в жаркую погоду.