Управление технологической водой при производстве снэков

Managing process water in snack production

Keywords: process water, starchy foods, water consumption, wastewater treatment

Production of starchy food products usually leads to generation of process water with increased content of suspended solids, organic compounds, as well as fats, oils, and lubricants.

Производство крахмалистых пищевых продуктов обычно приводит к образованию технологической воды с повышенным содержанием общего количества взвешенных твердых частиц, органических веществ, а также жиров, масел и смазок.