Микроклимат для производства уникальных российских сыров

Microclimate for Production of Unique Russian Cheese

A. I. Seregin, General Director at Climatek Engineering

Keywords: foodstuffs production, air treatment, microclimate, climate control systems, humid air

Modern production of foodstuffs is not possible without high technologies. We will show it using the example of a cheese dairy with an air treatment system that meets the highest requirements of GHP (Good Hygiene Practice) – food products quality and safety system based on combination of ISO 9001:2008 and GMP.

Описание:

Современное производство пищевых продуктов невозможно без применения высоких технологий. Проиллюстрируем это на примере сыроварни, где была внедрена система воздухоподготовки, отвечающая самым строгим требованиям GHP (Good Hygiene Practice) – системы обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, базирующейся на совмещении стандартов ISO 9001:2008 и GMP.

Ключевые слова: микроклимат, Системы климатизации, воздухоподготовка, влажный воздух, производство пищевых продуктов

Статьи по теме

Климатизация спортивных сооружений: особенности проектирования
АВОК №2'2021
Климатизация спортивных сооружений: особенности проектирования
АВОК №3'2021
Система климатизации оранжереи тропических бабочек
АВОК №7'2017
Проектирование систем организации воздухообмена
АВОК №3'2000
Системы ОВК общеобразовательных учреждений. Зарубежный опыт
АВОК №7'2013
Сохранить наследие: микроклимат музеев
АВОК №1'2018
Энергоэффективные системы климатизации чистых комнат промышленных предприятий
АВОК №4'2004
Оценка и отношение к качеству воздуха владельцев зданий и сотрудников
АВОК №5'2000
Три аспекта создания здания с эффективным использованием энергии
АВОК №8'2013
Сикстинская капелла. Модернизация системы ОВК для сохранения объекта культурного наследия
АВОК №1'2018