Расчет и экспериментальное исследование местного отсоса автоматизированной линии упаковки пищевой продукции

Calculation and Experimental Study of Local Exhaust Ventilation for an Automated Food Packaging Line

M. A. Razakov, Senior Lecturer at the National Research University "Moscow Power Engineering Institute" (MPEI), Engineer at the Research Institute of Building Physics (NIISF RAASN)

S. N. Buzin, Head of the Thermal Engineering Department

Keywords: food industry, local ventilation system, local exhaust, full-scale experiment, suction plume

This article examines the implementation of local exhaust ventilation for an automated frozen food packaging line. It presents experimental findings on air velocity and flow rate for a free-standing, circular, side-mounted local exhaust hood designed to remove heat and moisture emissions generated during the laser marking of packaging. The study analyzes how the geometric parameters of the suction hood and its positioning relative to the emission source affect system efficiency. Furthermore, it evaluates the applicability of V. N. Posokhin’s approximate method and the "source–sink" method for determining air suction velocity at a given distance from the intake opening. The results obtained can be utilized in the design and commissioning of local exhaust ventilation systems for similar production lines.

В статье рассмотрены особенности организации местной вытяжной вентиляции автоматизированной линии упаковки замороженных пищевых продуктов. Представлены экспериментальные результаты исследования скорости и расхода воздуха для свободно установленного круглого патрубка бокового местного отсоса, предназначенного для удаления тепловлаговыделений, возникающих при лазерном нанесении маркировки на упаковку. Рассмотрено влияние геометрических параметров всасывающего патрубка и его расположения относительно источника выделений на эффективность работы системы. Проанализирована возможность применения приближенного метода В. Н. Посохина и метода «источник–сток» для определения скорости всасываемого воздуха на некотором расстоянии от всасывающего отверстия. Полученные результаты могут быть использованы при проектировании и наладке местных вытяжных систем вентиляции аналогичных технологических линий.