Нормативные документы
Рекомендации НП "АВОК" 7.3-2007 "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания"
Настоящие рекомендации предназначены для проектирования систем вентиляции горячих цехов предприятий общественного питания. При разработке рекомендаций использовались соответствующие нормативные документы России, США, Великобритании, Германии. В рекомендациях подробно рассмотрены вытяжные системы, описан расчет воздушного баланса помещения, приводится пример расчета и справочные данные по тепло- и влаговыделениям кухонного оборудования.
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Общие положения
4.1 Температура воздуха
4.2 Подвижность воздуха
4.3 Гигиенические требования
5 Вытяжные системы
5.1 Назначение
5.2 Местные отсосы
5.3 Вентилируемые потолки
6 Механические фильтры
7 Расчет воздушного баланса помещения
7.1 Общие положения
7.2 Расчет расхода воздуха, удаляемого местными отсосами и вентилируемыми потолками
7.3 Общеобменная вытяжная система
7.4 Приточные вентиляционные системы
8 Воздуховоды
9 Вентиляторы
10 Требования к системе пожарной безопасности
10.1 Система вентиляции
10.2 Системы пожаротушения (справочно)
11 Пример расчета
11.1 Исходные данные
11.2 Решение
11.3 Примечания к примеру расчета
Приложение А (справочное) Тепло- и влаговыделения кухонного оборудования
Приложение Б (справочное) Классификация горячих цехов и ориентировочные значения
коэффициента одновременности работы кухонного оборудования
Библиография
по тел.: (495) 621-80-48, 621-64-29
E-mail: st@abok.ru
 |
Вы можете заказать Стандарт в нашем интернет-магазине
в разделе "Нормативные документы" Интернет-магазин |
